마리텔 백종원 레시피 모음 - 백주부의 고급진 레시피 백종원 중국식 오이안주

마리텔 백종원 레시피 모음 - 백주부의 고급진 레시피 백종원 중국식 오이안주

 

 

재료 : 오이, 마늘, 식초, 설탕, 소금

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 오이를 손질해서 반으로 가른다.
2. 자른 오이를 칼로 내리친다. (중국식 칼이 없으면, 소주병 옆면으로 친다. 오이에 금이가면서 양념이 잘 베게 도와줌)
3. 크기를 적당히 자른다.
4. 마늘 한주먹 정도를 으깬다. (소주병 바닥사용)
5. 으깬 마늘을 칼로 잘게 잘 썰어준다.
6. 양조식초를 작은국자 가득 한번따라서 넣어준다. (마늘의 매운맛을 잡아줌)
7. 설탕 반 스푼, 소금 약간 넣어준다. (중국식초는 단맛나지만 한국식초는 달지않으므로 설탕사용함)

 

 

소주안주 완성~